全聚德20年营收增长25倍利润增长35倍

全聚德集团庆祝成立20周年。庆祝大会以“继承创新,发展与奋斗”为主题,聚集了来自全国各地数百家全聚德企业的管理人员和员工代表,聚集在全聚德和平门店金殿,重温了20年的发展历史全聚德集团

评论:

二十年来发展成为中国餐饮第一品牌

回顾全聚德过去20年的发展,全聚德集团总经理邢莹表示,在过去20年中,集团公司的营业收入增长了25倍,利润增长了35倍,总资产增加了17倍; 2007年至2012年,近五年纳税总额为7.9亿元。全聚德品牌无形资产的价值从1994年的2.69亿元增加到2011年的118.72亿元,增长了44倍,成为中国第一个服务型中国驰名商标。

应该说,全聚德集团20年历史的核心是继承,创新和发展。北京商报记者了解到,围绕提升全聚德品牌竞争力的主线,全聚德集团坚定不移地创新了业务。菜式以全鸭座,特色菜,创新菜和名人宴会为代表。追踪鸭生产线,全智能计算机烤鸭炉和信息系统处于领先地位。深刻的环境质量,以客户为中心的中国服务,独特的营销方式以及规范有序的管理体系充分体现了全聚德集团的综合实力。

邢颖告诉《北京商报》,全聚德集团目前已获得11项国家专利,并获得了中国工商联科学技术进步奖二等奖,并获得了中国烹饪学会的特别奖。技术进步,并获得北京经济技术。七个创新奖。国家级非物质文化遗产项目包括“金鸭烧鸭技艺”和“仿制食品(青亭御膳)生产技能”,全聚德烧鸭酒馆的外墙被宣布为“北京市文物保护单位”。整个鸭座被列入西城区非物质文化遗产。仿制品和丰泽花园被评为“北京市着名商标”。

自全聚德股份于2007年上市以来,全聚德坚持“品牌+资本”的战略,利用资本市场的优势,探索了“三合一”的合作模式,特许经营,重组与兼并,并与商业地产合作合作。晚餐连锁法。食品工业的产业化,保证了各种企业的原料供应和物流。

Outlook:

新型综合餐饮业的五年计划

邢颖告诉《北京商报》,正在实施的2011-2015年五年发展计划阐明,全聚德集团的战略定位是“一个新兴的综合餐饮业集团”。 “新型”是指采用新的发展模式,开发新的格式,进入新的市场; “全面”是要形成多品牌集聚,多运动场互补,多行业协调发展; “食品工业集团”正在走出一条发展,标准化,连锁和品牌发展的道路。 “为此,我们将做特色餐饮业,增加多品牌餐饮企业的差异化经营;加强和扩大食品工业,全面加快食品工业发展,全面发展食品零售业;投资开发项目,利用资本市场,通过并购等方式进入新市场。”邢莹说。

2012年,全聚德集团加快结构调整,建立了多品牌集聚,多活动互补,多行业协调发展的多点双赢局面。加快多格式发展,成立北京全聚德美顿餐饮管理有限公司;力争打造全聚德第五子食品王。收购北京鹤山一综合食品有限公司;新开四家“京店食品”专卖店和六个专柜,专卖店数量达到11家,专柜总数达到54家;新开业并收购了全聚德品牌餐厅的直营店和专营店共八家。目前,全聚德集团已成为一个聚集全聚德,仿制,丰泽园,四川饭店等品牌。拥有100多家会员公司,年销售额超过6亿只烤鸭和750万名顾客。形成了以直接企业为核心,连锁企业占领市场,食品生产基地为基础,物流配送为保障的产业结构框架。 “品牌+资本”两轮驱动和“餐饮+饮食”都是相等的。

今年,全聚德集团定位于“新型综合餐饮业集团”,坚持前链和后工业化的发展方向,继续走“品牌+资本”发展,信息化建设,集约化建设之路,多品牌建设和其他方面取得了新进展,并努力实现了将中国的老式企业转变为现代商业品牌公司。

(来源:《北京商报》记者:吴颖)

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