为什么火锅店的盘子里要垫一片生菜,能吃吗?服务员道出其中猫腻

有人说没有什么是一个火锅解决不了的,如果有,那就是两个!美食王猜测。说这句话的人一定喜欢美食大王吃火锅。每次他出去玩,如果他对吃什么着迷,那么最后的选择一定是火锅。火锅真的很好吃。Glug正在红油锅里蒸。剥筷子需要“七上八下”的肚。蘸着事先为自己的口味准备的调味汁,一个人一边和朋友说笑一边吃美味的食物。每次和家人朋友一起吃火锅,对美食之王来说都是最快乐的时光,也可以增进彼此的友谊。

我想知道你是否注意到火锅店的菜上总有一些生菜,尤其是有肉片的菜,就像他们的生菜不花钱一样,每盘肉都要用几片“送人”。后来,当美食之王去吃火锅时,他干脆不再点蔬菜了。不管怎样,一天下来,他不能把肉盘子里的莴苣都吃掉。他为什么要花额外的钱?

有一次,当美食家点菜时,他问服务员:“你为什么总是在肉下面放一些叶子?”她笑了笑,什么也没说。

后来,一个在同一行业做餐馆的朋友告诉美食大王,这里面有很多知识。他又往里面放了几片叶子。看起来这家火锅店好像输了,但事实上它为这家火锅店省了很多“麻烦”。

1。它可以隔离肉片和盘子之间的接触

放几片叶子在上面,洗碗机可以节省10秒钟清洗每个盘子,这是一个巨大的劳动力成本积累。众所周知,火锅店里的肉,特别是辣牛肉、虾等腌肉,或者粘度相对较高的肉,很容易粘在盘子上,这很难长时间清洗,但是如果有一层蔬菜叶子被隔离,盘子就会更容易清洗。

2。绿叶衬托菜肴,使它们看起来更好

肉大多是红色的,用绿叶可以起到红花和绿叶的作用,所以产品看起来很好,客人看起来赏心悦目,自然心情也很好,退换率也很高,尤其是在高品质的火锅店,菜肴的颜色价值也是影响客流的直接因素。

3。覆盖血液和吸收油

结合以上两个优点,它还可以整合这一非常重要的用途。我们吃的一些肉是新鲜的或冷冻的,如肥牛肉卷,如果食用后不及时食用,会融化。这时,肯定会有一些难看的血。如果蔬菜叶子被填充,血液将隐藏在叶子中,不会不好意思地暴露出来。

至于你能否吃它,这取决于每个人的愿望。无论如何,美食之王总是把肉拿到锅里。

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