菜单上招牌成流行趋势

对于滨江的肥鱼头,消费者不必看菜单。他们只需要在进入商店时查找标志即可。他们可以一目了然地看到餐厅的特殊产品和价格。一些嗅觉敏锐的人会去餐厅用餐。这种做法被称为“菜单招牌”,并预测这种现象是流行的迹象。

细心的消费者还可以发现,如今新开业的食品和饮料店的名称和几年前发生了颠覆性的变化。时间已经倒退了几十年,例如“早晨海”和“大东亚”“杭州有很多受欢迎的餐馆。这些商店的名称通常没有特殊含义。想要接受它的老板叫什么名字?

因此,商店的名称概念广泛且直截了当。无论什么产品是主要产品,这些名称都可以通用。

在近年来开业的餐馆或新开业的餐饮店中,许多经营者将菜单直接放在招牌上,例如“三千粉”,主要产品是米粉; “炉鱼”的位置是风格的烤鱼餐厅,这家商店最大的亮点是一个重约1.7吨的大火炉和18种烤鱼。即使您还没有看到“锅小二锅”的装饰,听名字我也知道这家商店的主要产品是火锅。

“餐饮市场瞬息万变,消费者的消费习惯也在不断变化。对于餐饮经营者来说,在理解了这种变化之后,他们自然会调整其业务决策。”杭州一家知名饭店连锁店的负责人说:“现代人喜欢在外面吃饭,喜欢简单直接。面对饭店,他们不愿意花时间去思考什么。商店在做,但要在意餐厅的味道和价格如何。因此,取一个能使人们一目了然的名字可以对激发消费者的需求起到积极作用。”

在杭州设计餐馆的设计师张功说,在商店里摆菜的做法实际上是从日本学到的。 “那里的生活节奏非常快,公司希望创造出更加直观的视觉效果。因此,提出了``购物就是菜单''的设计思想.``他说,“这种设计风格在台湾,广州和上海都非常流行。”

一位业内人士认为,十多年前,许多消费者对外出就餐特别感兴趣,因此一些听起来很受欢迎的名字非常受欢迎。当时,消费者没有商店的特色菜。太多的追求,与此同时,那个时代基本上是杭州美食的唯一方面。如今,越来越少的消费者关注市场。整个餐饮市场的格局也发生了重大变化。由于消费者拥有更多选择,因此运营商希望花费最短的时间离开最深入的消费者。将“菜单”附加到招牌的印象已成为最方便的方法。他说:“这样做时,也可能会被警告自己要扮演的角色。招牌上的产品必须是无论如何都不能做的招牌菜。”

到达此类餐厅时,您可以在进入商店时看着招牌来点餐。

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