锅底不许外带成火锅业明规则

消费者委员会认为实际案例并不多,希望商店和消费者能够沟通解决纠纷

这个火锅赢得了四川人民的青睐,但是最近,一位读者闯入了315条热线电话的投诉。为什么锅底没有包装?

此后,记者走访了一些火锅店,发现禁止火锅底部装箱是火锅店的一项不成文的“规定”,大多数火锅店都禁止在火锅店的底部装箱。汤。他们中的大多数人担心泄露机密,代价太高。

A

消费者问题

为什么我不能支付费用?

成都徐先生邀请几个朋友在春节期间去“胖马坏火锅”分店吃火锅。吃完饭后,徐先生计划带走火锅汤。 “回家热,买几碗菜,煮饭。”因此,徐先生要求服务员把汤打包,但被拒绝了。服务员解释说,徐先生15元的手续费不足以支付锅底的费用。没错,徐先生立即提出加钱购买,但仍然拒绝。 “这完全是霸主的规定。我们付了锅费。为什么我们不能拿锅底取走?”徐先生不知道。许先生的疑惑实际上困扰了许多消费者很多年了。

B

火锅店的说明

锅底很贵,而且有秘方

随后,记者调查了该市的一些火锅店,发现禁止顾客打包火锅底部的做法似乎是不成文的“规定”。在这方面,火锅店给出的大多数解释都是出于成本原因,或者商店的独家食谱都包含在火锅的底部。

“胖妈妈的火锅”金利店的服务员说,这家商店使用一次性火锅底,向顾客收取15元的费用,但是15元远低于火锅底的成本,所以不能带走。服务员还说,无法包装锅底的规定已经通过宣传的形式张贴在商店的墙上,商店已经履行了告知的义务。

在成都的许多超市都可以买到“地庄”火锅店的火锅底,但是在“地庄”火锅店可以吃火锅,但不提供底料包装服务。 “我们的锅底价格是18元,但成本是22元。实际上,锅底是亏损的。” “地庄”火锅店的一名工作人员说,火锅的底部装有

某些品牌独特的“秘密”不适合顾客带走。但是,商店出售了三个一次性火锅底,价格从10美元到12美元不等。 “客户可以选择购买房屋并自己做火锅。”

成都六老窖火锅店的一位服务员说,锅底只需要15元,商店拒绝打包锅底。如果必须包装客户,将收取90元人民币的费用。记者问这个套餐和75元的区别在哪里?她只说费用太高,没有进一步解释。

但是,并非所有火锅店都禁止收拾锅底。成都小肥羊火锅的大堂经理唐智说,成都小肥羊火锅自2002年开业以来,一直使用一次性锅底。如果客户要求包装的底部,商店将完全满意。他介绍说,小肥羊火锅的价格是25-35元,虽然价格比其他火锅店略高,但是卖场生意一直不错。

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原因分析

不允许包装被回收

根据火锅行业内部人士的说法,四川火锅的一个传统特征是依靠“老油”来增强风味,所谓的老油是红色油,它被反复循环利用。重复这种“旧油”。晒黑后,辛辣的味道会更加突出。成都的许多火锅店,尤其是一些较小的火锅店,仍然使用这种可回收的底部材料,这在行业中很普遍。随着时间的流逝,锅的底部无法包装,并逐渐成为行业中未写的“表格”。

律师提醒:请务必提前告知

四川文店律师事务所律师姚飞说:“如果商店事先告知消费者选择继续消费,则默认认为他们接受了商店的条款,因此不能打包锅底;如果不通知,则消费如果该人付钱,则锅底的所有权和控制权将转移,商店无权阻止消费者包装锅底。”

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消费者委员会主张商店与消费者之间进行更多的交流

315授权版本

对于顾客从锅底拿走或火锅汤被火锅店拒绝的现象,省消委会秘书长刘亚兵明确表示,这种做法不合理,非法。刘亚冰认为,客户支付锅底费后,锅底应归客户所有,客户有权取走锅底。

对于火锅店的保守商业秘密,刘亚冰说:“据此,哪家制造商敢于出售产品,就可以出售其成分并分析其成分并窃取其商业秘密。”

但他还强调:“包装的操作权一直在商店手中,在包装的实际生活中不会遇到很多情况。我希望商店和消费者能够更好地进行沟通和谐解决争端。”

华西都市报记者路阳阳见习记者刘念摄影陈玉晓

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