第五届全国饭店业职业技能竞赛即将全面展开

为贯彻党的十八大精神,我们大力倡导和践行“强化勤劳,节约奢侈浪费”的指示和《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》的要求,加快了转型升级。中国酒店业的发展,并促进中国高技能人才的建设。促进中国饭店业的技术创新和服务质量的提高。中国饭店业协会,中国就业培训技术指导中心,中国财贸纺织烟草工会和中国商业联合会决定共同举办第五届全国饭店业职业技能大赛。自2013年10月18日启动以来,相关事项通知如下:

首先,比赛时间

2013年10月至2014年12月

第二,比赛类型

中国厨师,中国糕点厨师,餐厅服务员

三,参加者和条件

(1)热爱自己的工作,遵守法律法规,具有良好的职业道德,并具有一定的理论知识,曾在国家饭店和餐饮企业的相关职位以及大学的相关专业教师中工作至少18岁的大学及以上的中国厨师,中国糕点师,饭店服务员,国家职业资格4级(中级工人)及以上的前台服务员初级或高级职业资格可以报名参加员工团体竞赛。

获得“中国技能奖”和“国家技术员”荣誉称号的人将不再以选手身份参加比赛。

(2)来自技校,中专和职业高中的学生可以报名参加学生团体的中级团体比赛;每个技术学院(以技术人员为培训对象),高等职业学院和本科及以上学生您可以报名参加学生团体的高级团体比赛。

第四,竞争标准

比赛类型分为三组:员工组,学生高级组和学生中级组。比赛标准如下:

(1)根据国家职业标准3级(更高级别)的基本理论知识和技能要求,将雇员组和学生高级组的每种竞赛分为两部分:理论知识考试和实践操作。 《中式烹调师》、《中式面点师》、《餐厅服务员》级别以上)。进行比赛。

(2)中级学生的比赛是根据《中式烹调师》、《中式面点师》、《餐厅服务员》以上的国家职业标准4级(中级)的基本理论知识和技能要求进行的和实际操作。

V。比赛方式

比赛分为两个阶段:区域比赛和全国决赛。区域竞赛由相关的省级和市级饭店餐饮协会以及金融和贸易纺织品烟草(金融和贸易)工会联合组织,并于2014年8月底前完成;全国总决赛定于2014年9月举行。组委会将根据地区比赛的奖项选出参加全国总决赛的参赛者,并分别通知全国总决赛的举办地和组织实施计划。

六,组织

组委会联合成立了第五届全国饭店行业职业技能大赛竞赛组委会(以下简称组委会),负责竞赛的领导工作;组委会有一个秘书处和一个陪审团。秘书处设在中国饭店协会,负责比赛的组织和筹备;评审团由评审团和督导组组成,评审团负责考试命题,评分标准的制定以及理论和实践比赛的裁判。负责比赛过程的监督和管理,处理比赛者的投诉。评审委员会成员受组委会邀请组成相关专家。组委会和评审团成员名单见附件1。

VII。联系信息

中国饭店业协会联系人:何娟,金勇,张宪红

联系方式:010-/2456/1410

传真电话:010-/1785/1449

电子邮件:

网站:

地址:北京市西城区月坛北街25号1726室

中国饭店协会|全国饭店业技能大赛