推荐几道家常菜,色香味浓,家人吃得美滋滋,你也动手试试吧

09: 02: 35东方美食家

自制鱼

主料:鱼,植物油,盐,豆瓣酱,洋葱,姜,蒜,酱油,醋,十三香。

做法:

1.首先清洗鱼,清洁鳞片,鱼的内脏清洁,去除鱼鳃,冲洗并切成碎片。切大葱,剥大蒜,切生姜,放在一边。

2,将油倒入锅中,油热后,加入洋葱,生姜,大蒜,炒香,然后加入豆瓣酱炒,然后将鱼倒入剁。

3,倒入酱油,然后倒入适量的水,将鱼在水中冲洗,然后倒入少许醋,加入少许十三香。

4,打开大火煮沸,调整小火盖并盖上盖子20分钟,然后关火,加入一些盐,放入洋葱叶。最后,它在一个大盆地供应,可以在餐桌上吃。

红烧排骨土豆

材料

洗成小排;切成土豆;洋葱;生姜;冰糖;香叶;料酒;盐;鸡精

实践

清洗排骨,冷却水壶,将生姜切片的葡萄酒加入水中,取出漂浮的泡沫,取出排骨,沥干水分使用。将土豆洗净并去皮。

在锅中加入少量油,加热时加入冰糖(根据口味加入量),然后慢慢融化。 (注意:掌握不够好的火,不要炒糖,粘贴它。糖会很苦)。

在所有的糖融化后,放入肋骨并在烹饪前炒。炒至加入颜色。加入葱姜叶和料酒翻炒。 (我没有烧酱油的习惯,只要糖可以掌握,酱油的颜色会很漂亮。但是,如果你觉得颜色不理想,你可以放一点提升颜色的酱油量)。

在肋骨上加入适量的开水(或使用前面的排骨汤),盖上盖子,煮15分钟,然后加入土豆,煮15分钟。

在土豆充分吸收汤之后,将盐鸡加入火中,可以煮一盘红烧排骨。

大蒜和猪肉回来

成分

猪肚,大蒜,生姜,胡椒,蒜酱,辣椒红油,蒸鱼油,油。

实践

1.将猪肚洗净,以前速刮胡子,然后在生姜和胡椒水中煮。

2.将预制的五花肉冷却并切成薄片。将大蒜幼苗洗净并切成头部和尾部以备使用。

3,空锅不加油,放入大蒜苗段干燥至皮肤稍皱,蒜蓉香出锅即可使用。

4,取锅去油,下蒜酱,辣椒红油麝香。将较低的五花猪肉片炒熟并上油。

5,将大蒜苗翻炒3分钟,放入蒸鱼蚝油中,翻炒至味道再放入锅中。

红烧啤酒鹅

一些美味的菜肴,香气扑鼻,清新可口,简单易行,在餐后服务

配料:鹅,啤酒葱,葱,姜和蒜叶,胡椒茴香,适量干辣椒,青椒,红辣椒,盐,酱油适量,酱油量

实践

1.将切碎的鹅放入热水中,然后将其放入冷水中冷却并捞起。将适量的油倒入火锅中,将准备好的洋葱,生姜和大蒜倒入锅中。

2,将鹅倒入锅中,加入适量的盐,料酒,酱油,不断翻炒,直至有肉味,然后放入少许陈旧的颜色,并继续翻炒,使颜色均匀。

3,将啤酒倒入锅中,淹没炸好的鹅肉,放几片香叶,盖上盖子,在火中煮。在此期间切红辣椒和青椒,当果汁几乎相同时加入并翻炒,并放在盘子上。

自制鱼

主料:鱼,植物油,盐,豆瓣酱,洋葱,姜,蒜,酱油,醋,十三香。

做法:

1.首先清洗鱼,清洁鳞片,鱼的内脏清洁,去除鱼鳃,冲洗并切成碎片。切大葱,剥大蒜,切生姜,放在一边。

2,将油倒入锅中,油热后,加入洋葱,生姜,大蒜,炒香,然后加入豆瓣酱炒,然后将鱼倒入剁。

3,倒入酱油,然后倒入适量的水,将鱼在水中冲洗,然后倒入少许醋,加入少许十三香。

4,打开大火煮沸,调整小火盖并盖上盖子20分钟,然后关火,加入一些盐,放入洋葱叶。最后,它在一个大盆地供应,可以在餐桌上吃。

红烧排骨土豆

材料

洗成小排;切成土豆;洋葱;生姜;冰糖;香叶;料酒;盐;鸡精

实践

清洗排骨,冷却水壶,将生姜切片的葡萄酒加入水中,取出漂浮的泡沫,取出排骨,沥干水分使用。将土豆洗净并去皮。

在锅中加入少量油,加热时加入冰糖(根据口味加入量),然后慢慢融化。 (注意:掌握不够好的火,不要炒糖,粘贴它。糖会很苦)。

在所有的糖融化后,放入肋骨并在烹饪前炒。炒至加入颜色。加入葱姜叶和料酒翻炒。 (我没有烧酱油的习惯,只要糖可以掌握,酱油的颜色会很漂亮。但是,如果你觉得颜色不理想,你可以放一点提升颜色的酱油量)。

在肋骨上加入适量的开水(或使用前面的排骨汤),盖上盖子,煮15分钟,然后加入土豆,煮15分钟。

在土豆充分吸收汤之后,将盐鸡加入火中,可以煮一盘红烧排骨。

大蒜和猪肉回来

成分

猪肚,大蒜,生姜,胡椒,蒜酱,辣椒红油,蒸鱼油,油。

实践

1.将猪肚洗净,以前速刮胡子,然后在生姜和胡椒水中煮。

2.将预制的五花肉冷却并切成薄片。将大蒜幼苗洗净并切成头部和尾部以备使用。

3,空锅不加油,放入大蒜苗段干燥至皮肤稍皱,蒜蓉香出锅即可使用。

4,取锅去油,下蒜酱,辣椒红油麝香。将较低的五花猪肉片炒熟并上油。

5,将大蒜苗翻炒3分钟,放入蒸鱼蚝油中,翻炒至味道再放入锅中。

红烧啤酒鹅

一些美味的菜肴,香气扑鼻,清新可口,简单易行,在餐后服务

配料:鹅,啤酒葱,葱,姜和蒜叶,胡椒茴香,适量干辣椒,青椒,红辣椒,盐,酱油适量,酱油量

实践

1.将切碎的鹅放入热水中,然后将其放入冷水中冷却并捞起。将适量的油倒入火锅中,将准备好的洋葱,生姜和大蒜倒入锅中。

2,将鹅倒入锅中,加入适量的盐,料酒,酱油,不断翻炒,直至有肉味,然后放入少许陈旧的颜色,并继续翻炒,使颜色均匀。

3,将啤酒倒入锅中,淹没炸好的鹅肉,放几片香叶,盖上盖子,在火中煮。在此期间切红辣椒和青椒,当汁液几乎相同时加入并翻炒,并放在盘子上。

——